We vragen om de gerechten 1 werkdag op voorhand te bestellen. Dat kan per mail (lafilosofialeuven@icloud.com) of telefonisch : 0484/839.199
Pizza kan de dag zelf enkel telefonisch
We werken met verse producten. Op = op
Coctails to GO
tot 20:00u
Negroni
Gin/Rode martini/Campari
Sorrento
Limoncello/Prossecco/Munt
Mocktails to GO
Otranto
Appelsap /vlierbloessem/Soda
Bitter orange
Bitter /sinaassap
Antipasti
Tagleire dei Colomba ( 2pers)
Gezellig tafelen start meteen bij het delen van verschillende Italiaanse lekkernijen uitgezocht door Chef Claudio
Swimming Burrata
Burrata gedrenkt in groene olijfolie afgewerkt met zongedroogde tomaat
Sorrentino
Slowsmoked rundercarpaccio met een zacht Ciprianisausje en Pecorino Romano
Vitello Stonnato
Traaggegaard graankalf,het klassieke tonnato sausje afgewerkt met Bottarga
Crazy Parmigiana
Gratin van buffelmozzarella uit Campania, aubergine en tomaat.
Arancheezy
RisottoBalletjes van Italiaanse kazen en Guanciale. Met salsa van zoete paprika
Bruschetta Filosofia
Gefrituurde gastruchetta met tomaatjes, rucola , mozarella en artisjok
La Pasta
Papardelle Come Claudio Commanda
Papardelle met pancetta, champignons in een zacht tomatensausje afgewerkt met gefrituurde gamba
Royality
Pasta Riccia met King Krab, verse San Marzano tomaat en platte peterselie.
Lasagna lenta lenta
Langzaam gegaarde lasagne van gerookt runds- en varkensvlees in een SanMarzano tomatensaus en Pecorino
Diamante bianco
Ravioli gevuld met gorgonzola en noten. In een zacht sausje van zoete gorgonzola en zongedroogde tomaat
Roberto Cavatelli
Cavatelli met venkelworst en zoete paprika in een zachte tomatensaus
Cannelloni Bunga Bunga
Waaier van Cannelloni (Ricotta Spinazie/ Ricotta-wilde champignons/ Ricotta-Guanciale)
Le vongole
Pasta met vongole veraci, peterselie en Bottarga
Secondi
Saltimbocca
Mooi stukje kalfsvlees gevuld met pesto,parmaham, pecorino en zongedroogde tomaat in een sausje met champignons. Met pasta
Scalopina / Sorrento
kalfslapje met sausje op basis van Citroen uit Sorrento en platte peterselie.Geserveerd met pasta
Osso Buco alla Milanese
Kalfsschenkel met smeuïge risotto van saffraan
Le Pizze
Pizza Margherita
Tomatensaus / Fior di latte / Basilicum
Pizza Funghi
Tomatensaus / Fior di Latte / Champignons
Pizza Napoli
Tomatensaus / Fior di Latte / Kappertjes / Ansjovis
Pizza Prosciutto
Tomatensaus / Fior di Latte / ham
Pizza Parma
Tomatensaus / Fior di Latte / Parmaham / Rucola / Verse tomaatjes
Pizza Salami (dolce o piccante)
Tomatensaus / Fior di Latte / Salami
Pizza Capricciosa
Tomatensaus / Fior di Latte / ham / Champignons
Pizza Vesuvio
Tomatensaus / Fior di Latte / ham / Ei
Pizza Carbonara
Tomatensaus / Fior di Latte / Pancetta / Ajuin /Ei
La Gorgonzola e Pomodorini
Tomatensaus / Fior di Latte / opgelegde kerstomaat / Zoete gorgonzola
D&G
Fior di Latte / zoete gorgonzola / Nduja
Pizza Hitchcock
Tomatensaus / Fior di Latte / Gorgonzola / Ajuin
Pizza Maradona
Tomatensaus / Fior di Latte / Pesto / Zongedroogde tomaat/ Pecorino
La Bella Italia
Tomatensaus / Fior di Latte / Mozzarella di Buffala / Basilicum / Verse tomaatjes
Pizza Aurelio
Tomatensaus / Fior di Latte / Zongedroogde tomaten / Ansjovis / Rucola
Pizza 4 Formaggi
Tomatensaus / Fior di Latte / Gorgonzola / Parmiggiano / Mozzarella / Talleggio
Pizza 4 Staggioni
Tomatensaus / Fior di Latte / Champignons / Artisjok / ham / Paprika
Pizza Totti
Tomatensaus / Fior di Latte / Parmaham / Artisjok / Kerstomaat
Pizza la Piccola Valentina
Tomatensaus / Fior di Latte / Ricotta / Rucola / Zongedroogde tomaten / Parmaham
Pizza al Tonno
Tomatensaus / Fior di Latte / Tonijn / Ajuin
Pizza Filosofia
Tomatensaus / Fior di Latte / Verse tomaat / Burrata / Rucola / Kappers / Parmaham
Pizza Crudaiola
Tomatensaus / Fior di Latte / Verse tomaat / Mozzarella d Buffala / Rucola / Parmaham
Pizza Rustica
Tomatensaus / Fior di Latte / Pancetta / Ansjovis / Rucola / Zongedroogde tomaat
Pizza Spicy Nduja
Tomatensaus / Fior di Latte / Nduja / Spianata
Pizza DCT
Tomatensaus / Fior di Latte / Parmaham / Gorgonzola / Rucola / Tomaatjes
Pizza Tartufo
Tomatensaus / Fior di Latte / Parmaham / burrata/ truffelcrème